Настойка МАГАРЫЧ «Зубровка»

Настойка МАГАРЫЧ «Зубровка» — напиток (настойка горькая) крепостью 40°. Настаивается на траве Зубровка душистая (Hierochloë odorata ) которая, произрастая в Беловежской пуще, является пищей для зубров, откуда и получила название.

Может иметь различные оттенки жёлтого цвета — от светло-жёлтого до янтарного. Имеющийся в зубровке душистой гликозид кумарина придаёт настойке характерный аромат и терпкий вкус и способствует аппетиту и лучшему перевариванию пищи. Подается «Зубровка» к холодному мясу, дичи, птице и холодным закускам

Рецепт: Травы и специи залить 3-4 литрами дистиллята  двойной перегонки крепостью 40-50%. Настаивать в темном месте 14 дней, периодически встряхивая. Отфильтровать через марлю. Дать отдохнуть неделю.