Хмель Проминь(100 гр)

Наличие: Есть в наличии Модель: t002
  • Хмель Проминь(100 гр)

Аналоги: Магнум, Нортен Бревер, Наггет

За интегрированной оценкой показателей качества сырья сорт хмеля Проминь можно отнести к промежуточному полугорькому - высокосмольному типу хмеля, в котором отношение БК к АК равняется 0,4-0,7, что характеризует его как сорт горького типа. Однако невысокое содержимое когумолона в составе АК и наличие фарнезена в эфирном масле, которое характерно для ароматических сортов, обеспечивают пиву приятную сбалансированную горечь. Целесообразно перерабатывать в гранулы тип 90, етанольные и углекислотные экстракты.



Общие смолы, % 22-26

а-кислоты, % 8-11

b-кислоты, % 5-6

Когумулон  в ссоставе α-кислот, % <30

Когумулон  в ссоставе b-кислот, % 50-55

Эфирное масло,  мл/100г 2,0-2,5

Мирцен, % 40-60

Кариофилен,% 5-7

Фарнезен,% 12-18

Гумулен, % 15-20

1700тг.

-
+